Pengenalan Bioteknologi Sederhana untuk Siswa Sekolah Dasar

Authors

  • Kartini Kartini Universitas Borneo Tarakan
  • Degi Alrinda Agustina Universitas Borneo Tarakan
  • Agustinus Toding Bua Universitas Borneo Tarakan
  • Nur Pangesti Apriliyana Universitas Borneo Tarakan
  • Ady Saputra Universitas Borneo Tarakan
  • Dedi Kusnadi Universitas Borneo Tarakan
  • Mety Toding Bua Universitas Borneo Tarakan

DOI:

https://doi.org/10.53299/bajpm.v5i2.1778

Keywords:

Sosialisasi, Bioteknologi, Fermentasi

Abstract

Projek penguatan profil pelajar Pancasila (P5) menjadi salah satu prioritas pembelajaran, dengan menekankan kreativitas, gotong royong, dan keberlanjutan. Kegiatan ini bertujuan untuk mengintegrasikan konsep fermentasi ke dalam salah satu tema P5, yaitu kewirausahaan atau keberlanjutan pangan, siswa tidak hanya memahami teori, dapat melihat relevansi ilmu sains dalam keseharian. Kegiatan diawali dengan menyimak materi terkait fermentasi dan video terkait pembuatan tape ketan. Kegiatan dilanjutkan dengan diskusi dan tanya jawab yang melibatkan siswa  serta memberikan reward. Setelah diskusi, siswa diajak untuk praktik membuat tape. Kegiatan sosialisasi pengenalan bioteknologi sederhana pada kelas V di SDN 005 Tarakan mendapatkan respon positif dari kepala sekolah, guru dan siswa kelas V. Pada kegiatan ini siswa antusias dalam menyimak, diskusi dan tanya jawab serta praktik pembuatan tape ketan. Implementasi Kurikulum Merdeka dilaksanakan pada kegiatan Projek penguatan profil pelajar Pancasila (P5).

References

Dewi, K. L., Aulina, D. E., Wulandari, F., & Maharani, S. (2022). Modifikasi pati dengan fermentasi (S. cerevisiae) pada tepung pisang, tepung ubi ungu, dan tepung ketan hitam. Edufortech, 7(2), 182-200.

Fatimatuzzahrah, F., Sakinah, L., & Alyasari, S. A. (2024). Problematika Implementasi Kurikulum Merdeka Di Sekolah: Tantangan Membangun Kualitas Pendidikan. Jurnal Bintang Pendidikan Indonesia, 2(1), 43-53.

Khazalina, T. (2020). Saccharomyces cerevisiae in making halal products based on conventional biotechnology and genetic engineering. Journal of Halal Product and Research, 3(2), 88. https://doi.org/10.20473/jhpr.vol.3-issue.2.88-94

Kollo, N., & Suciptaningsih, O. A. (2024). Keterampilan berpikir kritis siswa melalui penerapan kurikulum merdeka. JIIP-Jurnal Ilmiah Ilmu Pendidikan, 7(2), 1452-1456.Lubis, M. U., Siagian, F. A., Zega, Z., Nuhdin, N., & Nasution, A. F. (2023). Pengembangan kurikulum merdeka sebagai upaya peningkatan keterampilan abad 21 dalam pendidikan. ANTHOR: Education and Learning Journal, 2(5), 691–695.

Oktaviana, A. Y., Suherman, D., & Sulistyowati, E. (2015). Pengaruh ragi tape terhadap pH, bakteri asam laktat dan laktosa yogurt. Jurnal Sain Peternakan Indonesia, 10(1), 22–31.

Rahmat, M., Gumilar, M., & Dewi, M. (2023). Efektivitas Pemberian Cookies Tape Ketan Hitam Dan Edukasi Gizi Terhadap Penurunan Berat Badan Pada Remaja Gemuk. Media Penelitian Dan Pengembangan Kesehatan, 33(4), 255–267.

Wahyuningsih, E. A., Irmanda, L., Aji, Y. W. K., Hidayat, F. R., & Anindita, N. S. (2023). Pengaruh lama fermentasi, penambahan ragi dan konsentrasi gula pada tape ketan. Prosiding Seminar Nasional Penelitian Dan Pengabdian Kepada Masyarakat LPPM Universitas’ Aisyiyah Yogyakarta, 1, 96–101.

Zulfa, C. S., Attika, C., Handayani, D., & Fevria, R. (2021). Pengaruh Lama Fermentasi Dalam Pembuatan Tape. Prosiding Seminar Nasional Biologi, 1(1), 600–607.

Downloads

Published

2025-05-30

How to Cite

Kartini, K., Agustina, D. A., Bua, A. T., Apriliyana, N. P., Saputra, A., Kusnadi, D., & Bua, M. T. (2025). Pengenalan Bioteknologi Sederhana untuk Siswa Sekolah Dasar. Bima Abdi: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 5(2), 395–401. https://doi.org/10.53299/bajpm.v5i2.1778

Issue

Vol. 5 No. 2 (2025): Bima Abdi: Jurnal Pengabdian Masyarakat

Section

Articles

License

Copyright (c) 2025 Bima Abdi: Jurnal Pengabdian Masyarakat

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.