Pemberdayaan Peternak Sapi di Kawasan TPA Putri Cempo Surakarta: Rasionalitas Ekonomi dan Inovasi Pengelolaan Pakan Berbasis Sampah Organik
DOI:
https://doi.org/10.53299/bajpm.v5i4.2775Keywords:
Peternakan Sapi, TPA Putri Cempo, Rasionalitas Ekonomi, Materialisme KulturalAbstract
Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini berfokus pada rasionalitas ekonomi peternak sapi di kawasan Tempat Pembuangan Akhir (TPA) Putri Cempo, Surakarta. Melalui pendekatan riset partisipatif dengan metode etnografi kualitatif, data dikumpulkan melalui dokumentasi, wawancara mendalam, dan observasi partisipatif. Kegiatan ini menggunakan kerangka materialisme kultural Marvin Harris untuk memahami bagaimana faktor ekologis dan ekonomi membentuk praktik beternak warga. Hasil kegiatan menunjukkan bahwa praktik beternak sapi di area TPA merupakan strategi adaptif masyarakat dalam menghadapi keterbatasan lahan dan tingginya biaya pakan. Pemanfaatan sampah organik sebagai sumber pakan utama menurunkan biaya produksi, meskipun memiliki risiko kesehatan ternak. Melalui pendampingan, masyarakat didorong mengembangkan inovasi pakan fermentasi dan kombinasi hijauan alami sebagai upaya peningkatan kualitas produksi dan kesejahteraan ternak. Selain itu, keberadaan blantik sebagai mediator pasar memperlihatkan pentingnya jejaring sosial ekonomi lokal dalam memperkuat ketahanan ekonomi rumah tangga. Kegiatan ini menegaskan bahwa praktik beternak di TPA bukan sekadar pilihan bertahan hidup, melainkan bentuk rasionalitas ekonomi dan inovasi lokal yang dapat dikembangkan melalui pendekatan pemberdayaan berbasis riset dan ekologi masyarakat.
References
Asy’ari, T. S., Jannah, N., Fhadila, N. S., Safitri, R. A., & Rahman, F. (2024). GoTrash: Budidaya maggot sebagai pakan ikan dan pupuk untuk alternatif pengelolaan sampah skala rumah tangga. Guepedia.
Diwyanto, K., & Priyanti, A. (2009). Pengembangan industri peternakan berbasis sumber daya lokal. Pengembangan Inovasi Pertanian, 2(3), 208–228.
Dobbs, M. R. (2003). Beyond cultural materialism: Assessing the theoretical contributions of Marvin Harris. California State University, Fullerton.
Ellis, F. (1998). Household strategies and rural livelihood diversification. The Journal of Development Studies, 35(1), 1–38.
Ezeaku, I. E., Mbah, B. N., Baiyeri, K. P., & Okechukwu, E. C. (2015). Integrated crop-livestock farming system for sustainable agricultural production in Nigeria. African Journal of Agricultural Research, 10(47), 4268–4274.
Fuadi, Y., & Sugiarto, S. (2020). MENUJU SWASEMBADA DAGING SAPI. Seminar Nasional Official Statistics, 2019(1), 152–160. https://doi.org/10.34123/semnasoffstat.v2019i1.93
Gayatri, S., Gassó-Tortajada, V., & Vaarst, M. (2016). Assessing sustainability of smallholder beef cattle farming in Indonesia: A case study using the FAO SAFA framework. Journal of Sustainable Development, 9(3), 236–247.
Hamim, S., Vianda, L., & Ermayuna, S. (2019). Strategi Pembangunan Kontekstual Terpadu Di Sektor Perkebunan, Pertanian, Peternakan, Perikanan dan Industrialisasi Pengolahan Hasil Menjadi Pakan Ternak/Ikan Di Kabupaten Indragiri Hilir. Pascasarjana Ilmu Administrasi Universitas Islam Riau, 1–127.
Hudayana, B. (2018). Pendekatan antropologi ekonomi. Kepel Press.
Levy, E. B. (1943). Grasses and forage crops in rotations in New Zealand.
Nath, P. C., Ojha, A., Debnath, S., Sharma, M., Nayak, P. K., Sridhar, K., & Inbaraj, B. S. (2023). Valorization of food waste as animal feed: a step towards sustainable food waste management and circular bioeconomy. Animals, 13(8), 1366.
Novarista, N., Putra, R. A., Madarisa, F., & Huda, S. (2025). Potret Praktik Peternakan Kerbau di Kabupaten Agam: Kajian Manajemen Pakan, Reproduksi, dan Kesehatan untuk Pengembangan Peternakan Berkelanjutan. Jurnal Peternakan Indonesia (Indonesian Journal of Animal Science), 27(2), 115–129.
Prayitno, G., Hasyim, A. W., Subagiyo, A., Dinanti, D., & Roziqin, F. (2022). Ruang Berketahanan Pangan: Menjawab Tantangan Produksi Pangan Berkelanjutan dengan Optimasi Keruangan Menuju Indonesia Berdaulat. Universitas Brawijaya Press.
Purnomo, H., & Syafii, H. (2025). Artificial Intelligence Introduction Assistance for Children in Karangsari Village, Sapuran District, Wonosobo Regency. Bersama: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 3(1), 27–36.
Rai, I. G. A., Wiadnyana, I. G. A. G., & Dharmadewi, A. A. I. M. (2024). Paparan mikroplastik dan potensi risiko kesehatan pencernaan. Emasains: Jurnal Edukasi Matematika Dan Sains, 13(1), 105–112.
Reddy, P. P. (2016). Integrated crop–livestock farming systems. In Sustainable intensification of crop production (pp. 357–370). Springer.
Rumondor, D., & Tamasoleng, M. (2021). Sanitasi Dan Keamanan Pangan (Penanganan Higienis Produk Olahan Hasil Ternak). Unsrat Press.
Sanderson, S. K. (2015). Marvin Harris, meet Charles Darwin: A critical evaluation and theoretical extension of cultural materialism. In Studying Societies and Cultures (pp. 194–228). Routledge.
Sandoval, D. F., Florez, J. F., Valencia, K. J. E., Cabrera, M. E. S., & Stefan, B. (2023). Economic-environmental assessment of silvo-pastoral systems in Colombia: An ecosystem service perspective. Heliyon, 9(8).
Septriani, S., Satria, E., & Aziz, B. (2024). Antropologi Ekologi. CV. Gita Lentera.
Soler, R., Peri, P. L., Bahamonde, H., Gargaglione, V., Ormaechea, S., Herrera, A. H., Jardón, L. S., Lorenzo, C., & Pastur, G. M. (2018). Assessing knowledge production for agrosilvopastoral systems in South America. Rangeland Ecology & Management, 71(5), 637–645.
Sutanto, A., Widodo, W., Rahayu, I. D., Iswahyudi, I., Garfansa, M. P., & Ekalaturrahmah, Y. A. C. (2024). Identifikasi Kontaminasi Mikroplastik Pada Kompos Berbahan Dasar Limbah Kotoran Ternak Tertentu. Prosiding SENACENTER (Seminar Nasional Cendekia Peternakan), 3(1), 1–7.
Syafii, H. (2024). KAMMI: Reconstructing the Epicenter of Current Movement. Gaza Library Publishing.
Syafii, H., Saadiah, N. K., & Alaldaya, R. (2025). Cultural Narratives in the Development of Traditional Markets as Authentic Tourism Attractions in Yogyakarta. Indonesian Tourism Journal, 2(1), 41–56.
Yang, L. H., Kleinman, A., Link, B. G., Phelan, J. C., Lee, S., & Good, B. (2007). Culture and stigma: Adding moral experience to stigma theory. Social Science & Medicine, 64(7), 1524–1535.
Zannaria, N. D., Pratiwi, R., & Oktavia, E. (2024). Pengaruh Pola Pemberian Pakan Ternak dengan Pemanfaatan Sampah Organik Pasar Terhadap Efisiensi Biaya Peternakan (Studi Kasus: Kelompok Tani Sumber Makmur, Gunung Tembak Kota Balikpapan). Jurnal GeoEkonomi, 15(1), 177–186.
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2025 Bima Abdi: Jurnal Pengabdian Masyarakat
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
