Peningkatan Pemahaman Pelaku Usaha Gorengan melalui Sosialisasi Produk Halal di Desa Kubang Jaya, Kecamatan Petir, Kabupaten Serang, Banten

Abstract

Produk halal merupakan aspek penting dalam menjaga kepercayaan konsumen terhadap makanan yang dikonsumsi. Namun, masih rendahnya pengetahuan masyarakat, khususnya pelaku usaha kecil di Desa Kubang Jaya, Kecamatan Petir, Kabupaten Serang, mengenai konsep dan standar produk halal menjadi dasar pelaksanaan kegiatan pengabdian masyarakat ini. Kegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan pemahaman pelaku usaha gorengan terhadap pentingnya penggunaan bahan yang halal dalam proses produksi. Metode yang digunakan adalah wawancara dan sosialisasi secara langsung kepada tiga pelaku usaha gorengan di wilayah tersebut. Jumlah mitra yang terbatas disebabkan oleh kondisi lapangan, di mana pelaku usaha gorengan di desa tersebut hanya berjumlah sedikit. Meskipun demikian, kegiatan tetap dilaksanakan secara optimal agar memberikan dampak yang maksimal bagi seluruh mitra yang terlibat. Sosialisasi difokuskan pada penjelasan mengenai bahan-bahan pendukung yang wajib dipastikan kehalalannya, seperti tepung, garam, dan minyak goreng, serta pentingnya memperhatikan label halal dalam setiap bahan yang digunakan. Hasil kegiatan menunjukkan adanya peningkatan rata-rata nilai dari 64,0 (pretest) menjadi 80,6 (posttest) atau sebesar 26,94%, yang menandakan peningkatan pengetahuan dan kesadaran pelaku usaha terhadap pentingnya penerapan prinsip halal dalam usaha mereka. Dengan demikian, kegiatan ini berhasil memberikan dampak positif terhadap peningkatan pemahaman pelaku usaha mengenai produk halal.